Pengantar
Bakwan sayur merupakan salah satu hidangan tradisional Indonesia yang sangat populer. Bakwan sayur terdiri dari sayuran yang dicampur dengan tepung dan bumbu-bumbu Indonesia yang khas, kemudian digoreng hingga renyah dan empuk. Hidangan ini sangat cocok disajikan sebagai cemilan atau sebagai lauk pauk. Berikut adalah resep lengkap untuk membuat bakwan sayur renyah empuk yang enak dan gurih.
Bahan-bahan:
- 150 gram tepung terigu
- 50 gram tepung beras
- 200 ml air
- 1 buah wortel, diparut
- 1 buah kentang, diparut
- 75 gram tauge
- 3 siung bawang putih, dihaluskan
- 2 sendok makan bawang merah, dihaluskan
- 1 sendok makan ketumbar bubuk
- 1 sendok makan garam
- 1 sendok teh merica bubuk
- Minyak goreng secukupnya
Langkah Persiapan:
- Campurkan tepung terigu dan tepung beras dalam sebuah wadah.
- Tambahkan air sedikit-sedikit sambil diaduk hingga adonan tercampur rata dan tidak bergerindil.
- Tambahkan wortel parut, kentang parut, tauge, bawang putih, bawang merah, ketumbar bubuk, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
- Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
- Ambil satu sendok makan adonan dan letakkan dalam minyak panas. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat dan tiriskan.
- Ulangi langkah nomor 5 sampai adonan habis.
- Sajikan bakwan sayur renyah empuk dengan saus sambal atau saus tomat.
Tips dan Trik:
- Jangan terlalu banyak menambahkan air ke dalam adonan, karena akan membuat bakwan jadi empuk dan tidak renyah.
- Pastikan minyak dalam wajan sudah cukup panas sebelum menggoreng adonan, agar bakwan tidak menyerap terlalu banyak minyak.
- Anda bisa menambahkan bahan lain seperti jagung manis atau daun bawang untuk variasi rasa.
Manfaat Kesehatan:
Bakwan sayur renyah empuk mengandung banyak sayuran yang kaya akan serat, vitamin, dan mineral yang baik untuk kesehatan tubuh. Selain itu, bakwan sayur juga mengandung bumbu-bumbu herbal Indonesia yang kaya akan antioksidan dan anti-inflamasi.
Komentar:
Silakan berbagi pengalaman Anda membuat bakwan sayur renyah empuk di bagian komentar di bawah ini. Jika Anda memiliki masalah atau pertanyaan, jangan ragu untuk bertanya dan kami akan berusaha menjawab secepat mungkin.