Ingredient:
- 2 cangkir beras
- 1 cangkir kacang hijau
- 1 cangkir kacang kedelai
- 1 cangkir kacang merah
- 3 buah wortel, dipotong dadu kecil
- 1 buah bawang bombai, dicincang halus
- 4 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 sdm minyak sayur
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt garam
- Air secukupnya
Instructions:
1. Cuci beras dan rendam dalam air selama 30 menit.
2. Cuci kacang hijau, kacang kedelai, dan kacang merah.
3. Rebus kacang hijau, kacang kedelai, dan kacang merah hingga empuk.
4. Tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
5. Masukkan wortel dan tumis hingga matang.
6. Tambahkan kecap asin, saus tiram, dan garam. Aduk rata.
7. Masukkan beras ke dalam panci rice cooker. Tambahkan air secukupnya.
8. Masukkan kacang hijau, kacang kedelai, dan kacang merah yang sudah direbus.
9. Tambahkan tumisan wortel ke dalam panci rice cooker. Aduk rata.
10. Masak nasi seperti biasa.
Nutrition:
Resep nasi kongbap ini mengandung banyak nutrisi yang baik untuk kesehatan tubuh. Kacang hijau, kacang kedelai, dan kacang merah kaya akan protein, serat, dan vitamin B. Wortel mengandung vitamin A dan serat yang baik untuk kesehatan mata dan pencernaan. Nasi sebagai sumber karbohidrat yang dibutuhkan tubuh. Namun, tetap perhatikan takaran dan porsi yang tepat untuk menjaga kesehatan. Sebaiknya konsumsi nasi kongbap dengan sepiring sayur atau lauk yang rendah lemak dan tinggi nutrisi.
