Pengenalan
Sayuran merupakan salah satu sumber makanan yang sangat penting bagi kehidupan manusia. Selain karena kandungan gizinya yang tinggi, sayuran juga mengandung serat yang baik untuk kesehatan pencernaan. Oleh karena itu, penting bagi kita untuk mengonsumsi sayuran setiap hari. Namun, terkadang kita merasa bosan dengan sayuran yang itu-itu saja. Nah, kali ini saya akan berbagi beberapa resep masakan olahan sayuran yang mudah dan lezat untuk dijadikan menu sehari-hari.
Sup Sayur
Sup sayur adalah salah satu masakan olahan sayuran yang paling mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain wortel, kentang, daun bawang, kol, dan buncis. Cuci semua sayuran dengan bersih, kemudian potong-potong sesuai selera. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan sayuran. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sayuran menjadi empuk. Sup sayur siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 70 kalori
- Protein: 2 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 14 gram
- Serat: 4 gram
Tumis Kangkung
Tumis kangkung adalah salah satu resep masakan olahan sayuran yang paling populer. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain kangkung, bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah. Cuci kangkung dengan bersih, kemudian potong-potong. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan cabai merah. Setelah itu, tambahkan kangkung dan aduk hingga layu. Tumis kangkung siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 50 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 8 gram
- Serat: 2 gram
Capcay
Capcay adalah salah satu masakan olahan sayuran yang paling lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain wortel, kembang kol, buncis, jamur, sawi putih, bawang bombay, bawang putih, dan saus tiram. Cuci semua sayuran dengan bersih, kemudian potong-potong. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan sayuran. Tambahkan saus tiram secukupnya dan masak hingga sayuran menjadi empuk. Capcay siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 90 kalori
- Protein: 5 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 13 gram
- Serat: 4 gram
Sop Bening
Sop bening adalah salah satu masakan olahan sayuran yang paling sehat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain wortel, kentang, daun bawang, kol, dan buncis. Cuci semua sayuran dengan bersih, kemudian potong-potong sesuai selera. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan sayuran. Tambahkan air secukupnya dan masak hingga sayuran menjadi empuk. Sop bening siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 60 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 11 gram
- Serat: 3 gram
Tumis Toge
Tumis toge adalah salah satu resep masakan olahan sayuran yang paling mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain toge, bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah. Cuci toge dengan bersih, kemudian potong-potong. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan cabai merah. Setelah itu, tambahkan toge dan aduk hingga layu. Tumis toge siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 50 kalori
- Protein: 2 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 9 gram
- Serat: 2 gram
Sayur Asem
Sayur asem adalah salah satu masakan olahan sayuran yang paling khas. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain kacang panjang, jagung manis, terong, bawang putih, bawang bombay, asam jawa, dan gula merah. Cuci semua sayuran dengan bersih, kemudian potong-potong sesuai selera. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan sayuran. Tambahkan air secukupnya, asam jawa, dan gula merah. Masak hingga sayuran menjadi empuk. Sayur asem siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 100 kalori
- Protein: 4 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Serat: 5 gram
Cah Brokoli
Cah brokoli adalah salah satu resep masakan olahan sayuran yang paling sehat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain brokoli, wortel, bawang putih, bawang bombay, dan saus tiram. Cuci brokoli dan wortel dengan bersih, kemudian potong-potong. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan brokoli dan wortel. Tambahkan saus tiram secukupnya dan masak hingga sayuran menjadi empuk. Cah brokoli siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 70 kalori
- Protein: 4 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 12 gram
- Serat: 4 gram
Sayur Lodeh
Sayur lodeh adalah salah satu masakan olahan sayuran yang paling enak. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain tahu, tempe, wortel, kentang, buncis, daun melinjo, dan santan. Cuci semua sayuran dengan bersih, kemudian potong-potong sesuai selera. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan sayuran. Tambahkan santan dan masak hingga sayuran menjadi empuk. Sayur lodeh siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 150 kalori
- Protein: 5 gram
- Lemak: 6 gram
- Karbohidrat: 20 gram
- Serat: 4 gram
Oseng-Oseng Sayuran
Oseng-oseng sayuran adalah salah satu resep masakan olahan sayuran yang paling mudah dibuat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain wortel, buncis, kacang panjang, bawang putih, bawang bombay, dan cabai merah. Cuci semua sayuran dengan bersih, kemudian potong-potong. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan cabai merah. Setelah itu, tambahkan sayuran dan aduk hingga layu. Oseng-oseng sayuran siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 60 kalori
- Protein: 3 gram
- Lemak: 1 gram
- Karbohidrat: 11 gram
- Serat: 3 gram
Nasi Goreng Sayuran
Nasi goreng sayuran adalah salah satu resep masakan olahan sayuran yang paling lezat. Bahan-bahan yang dibutuhkan antara lain nasi, wortel, kacang polong, jagung manis, bawang putih, bawang bombay, dan saus tiram. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum, lalu tambahkan sayuran. Tambahkan nasi dan saus tiram secukupnya, aduk hingga merata. Nasi goreng sayuran siap disajikan.
Nutrisi:
- Kalori: 200 kalori
- Protein: 7 gram
- Lemak: 3 gram
- Karbohidrat: 35 gram
- Serat: 6 gram
Kesimpulan
Itulah beberapa resep masakan olahan sayuran yang mudah dan lezat. Dengan mengonsumsi sayuran setiap hari, kita dapat menjaga kesehatan tubuh dan mencegah berbagai macam penyakit. Selain itu, mengolah sayuran menjadi masakan yang lezat juga dapat membuat kita lebih semangat dalam mengonsumsi sayuran. Jangan lupa untuk mencoba resep-resep di atas ya!
